CÁCH BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ

Trong quá trình bảo quản và chế biến thức ăn, thật đáng tiếc khi vẫn có những thói quen không tốt khiến chất dinh dưỡng trong trái cây và rau củ quả bị mất đi. Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp mẹ hạn chế vấn đề này.

 

I. CÁCH BẢO QUẢN:

 

CÁCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN RAU CỦ QUẢ ĐỂ GIỮ ĐƯỢC CHẤT DINH DƯỠNG

  - Nên ăn ngay trong ngày hoặc sau 1 ngày vì giữ lâu trong tủ lạnh sẽ làm giảm lượng vitamin.

  - Không giữ trái cây và rau xanh cùng nhau vì trái cây chín phóng thích khí ethylene làm sớm hỏng rau củ xung quanh.

  - Trước khi cho vào tủ lạnh:

    + Trái cây: nên cho vào trong túi nylon để tránh mất nước, túi phải đục những lổ thủng để thoát hơi nước hình thành bên trong túi.

    + Rau xanh: gói trong khăn giấy sau đó cho vào túi nylon để lá không bị héo và tránh mất nước.

  - Tránh sơ chế rau củ (chẻ, cắt, nhặt…) khi chưa nấu ngay vì chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi trong quá trình bảo quản   và bị hỏng rất nhanh.

  - Một số loại không cần dự trữ trong tủ lạnh như khoai tây, cà chua, bơ…Khi thấy khoai tây đã mọc mầm nghĩa là trong khoai tây đã chứa 1 lượng lớn độc tố thì không nên ăn.

 

  II. CÁCH CHẾ BIẾN:

 

A. Trái Cây:

CÁCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN RAU CỦ QUẢ ĐỂ GIỮ ĐƯỢC CHẤT DINH DƯỠNG

- Khi ăn trái cây không nên gọt vỏ quá dày vì chính điều này đã làm mất đi phần lớn vitamin có trong trái cây.

Để đảm bảo an toàn, hãy ngâm trái cây vào dung dịch diệt khuẩn nano, hoặc với nước muối… sau đó để ráo và gọt vỏ thật mỏng thậm chí có thể ăn nguyên vỏ càng tốt.

- Hạn chế ép lấy nước mà nên ăn ăn cả xác vì phần lớn chất xơ, vitamin, khoáng chất đều nằm ở xác.

- Trái cây không nên gọt sẵn, khi đã cắt nên ăn ngay vì các chất dinh dưỡng có trong trái cây như vitamin C, folat… cũng có thể bị mất dần dưới tác dụng của ánh sáng, nhiệt độ, không khí…


 

B. Rau củ:

 

CÁCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN RAU CỦ QUẢ ĐỂ GIỮ ĐƯỢC CHẤT DINH DƯỠNG- Ngâm trong nước muối hoặc thuốc tím pha loãng khoảng 30 phút, rửa rau củ quả dưới vòi nước chảy đến khi nước trong để trôi sạch trứng giun cũng như các loại ký sinh trùng khác.

 - Sau khi rửa sạch mới xắt rau củ quả thành những kích cỡ mong muốn.

 - Nên chọn cách hấp thay vì luộc để hạn chế vitamin bị mất đi.

 - Nếu luộc, nên cho ít nước và để giữ được vitamin C trong rau củ.

- Không nên nấu hay xào quá lâu, khi xào nên xắt rau củ thật nhỏ và xào thật nhanh với một chút dầu ăn nóng (trên lửa lớn và không quá 5 phút).

 

 

  • Rau câu trái cây tươi
    Rau câu trái cây tươi

    Có rất nhiều cách để “ngụy trang” trái cây tươi

  • Chuối phủ dừa
    Chuối phủ dừa

    Chỉ cần thay đổi một chút, món chuối sẽ hoàn toàn khác và bé sẽ thích mê. Làm ngay thôi các mẹ.

  • Bổ sung dinh dưỡng cho bé 1-2 tuổi từ thói quen ăn rau củ quả
    Bí quyết bổ sung dinh dưỡng cho bé

    Đầu tiên mẹ cần hiểu được nhu cầu dinh dưỡng của bé.

 

 

cam ha

ba be bao e cho be uog hot ga so voi cam cho be nv co tot k

 

Xu Xu

Me cam ha thân mến! Trứng chứa nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, sắt, canxi, kali, chất béo,… và nhất là omega 3 nên việc bổ sung trứng trong khẩu phần ăn của bé là hoàn toàn cần thiết. Tuy nhiên, trong trứng lại có nhiều cholesterol, nếu ăn nhiều sẽ có hại cho sức khỏe
Khi chế biến trứng luộc hoặc trứng kho, mẹ chỉ nên đun sôi hoặc rim trứng từ 5-7 phút, không nên đun quá 10 phút sẽ khiến phần bên trong trứng sản sinh ra hợp chất sunfua sắt gây khó tiêu.
Khi ăn trứng sống, ngoài lý do không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nếu trứng không có nguồn gốc rõ ràng và không được kiểm dịch còn có khả năng gây ngộ độc do thừa Biotin với các dấu hiệu: chán ăn, nôn mửa, viêm lưỡi, viêm kết mạc, viêm móng và quanh móng...
Vì vậy không sử dụng trứng sống để chế biến thức ăn, uống cho trẻ.

  • Trả lời
 

cam ha

Con e 14thag 1tuan nay be an hay oi ra co cach de khat fuc k a

 

Xu Xu

Mẹ Cam ha thân mến! Nôn ói rất hay gặp ở trẻ nhỏ, có thể do nhiều nguyên nhân như sinh lý, dinh dưỡng (cho ăn thức ăn chưa phù hợp, bị ép ăn), bệnh lý đường hô hấp, tiêu hóa …
Trước hết Mẹ hãy làm sạch mũi miệng của Bé bằng nước muối sinh lý. Cho bé uống vài thìa nước ấm, vỗ lưng giúp bé long đàm nhớt trước mỗi cữ ăn hoặc bú. Nếu tình trạng không cải thiện, Bé vẫn chịu ăn nhưng ăn vào bị ói ra hết trong khi trước kia không bị như vậy thì đây có thể là dấu hiệu bệnh lý. Mẹ cần cho Bé đi khám và điều trị. Mẹ hãy gọi vào số miễn phí 1800 599 944 để chia sẻ thêm với chuyên viên tư vấn Dumex nhé.

  • Trả lời
 

cam ha

Con e 14thag bt di nhug noi thi baba mum .chi j be cug lm dc

 

Xu Xu

Mẹ Cẩm Hà thân mến! Bé của mẹ biết đi và biết nói như vậy là bé phát triển bình thường nên mẹ đừng quá lo, cần thường xuyên nói chuyện với bé. Trẻ ở giai đoạn này rất hiếu động nên dể bị tai nạn, mẹ nên luôn bên bé, không để bé một mình. Trò chơi hình tháp, ghép hình tốt cho sự phát triển của bé. Khi bé 14 tháng mẹ bắt đầu tập cho bé ăn cơm nghiền, ban đầu với một lượng ít và tăng dần dần từ mịn đến thô hơn đến khi bé được 20 chiếc răng mẹ có thể cho bé ăn cơm hạt. Mẹ hãy để lại số điện thoại để Dumex gọi ra cho Mẹ hoặc Mẹ gọi vào số miễn phí 1800 599 944 để được hỗ trợ thêm thông tin nhé.

  • Trả lời
 

cam

Con e 14 thag bt di nhug noi thi baba mummum .chi j cug lm dc

 

cam ha

Cham noi k ah .chi j me cug bt hoc theo het noi thi k

Hiển thị thêm